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오늘 간 곳은 인천공항 제2여객터미널 한식미담길 한옥집김치찜 코너 입니다.
가게이름에서도 알 수 있듯이 김치찜집이므로 김치찜이 주메뉴입니다.
그러고, 저 또한 김치찜집에 왔으니 김치찜 메뉴를 선택하게 되죠? "김치찜 달걀정식".
자~이제 그 빛나는 맛의 비밀을 한꺼풀씩 벗겨볼까요?
여러분은 백미의 달콤함을 아시나요? 집에서는 반반비율의 현미밥을 먹다보니 밖에서 먹게 되는 흰 쌀밥의 맛은 달콤함 그 자체입니다.
자~반찬들... 큰의미는 없습니다.
그런데, 케챱이 있네요.
이녀석은 왜 있는 걸까요?
케챱의 존재이유~~ 계란말이입니다.
가운데 치즈 보이시나요?
안보이신다구요?
이젠 쯕 늘어져 있는 치즈 보이시죠?
ㄱㅖ란말이를 케챱에 찍어서 드시면,
느끼하고,담백하고, 새콤한 맛을 한번에 느낄 수 있습니다
이정도만 해도 맛집메뉴라할 수 있는데요. 아직 메인은 등장하지도 않았다는 사실...
김찌찜입니다.
여러분도 아시겠지만 김찌찜이 절대 만들기 쉬운 음식이 아닙니다.
적당한 김치찜의 식감을 만들기 위해서는 아주 적절한 수준의 찜기술이 필요하기 때문이 아닐까요?
너무 덜익어도 안되고, 푹익어도 안되니까요?
아무래도 맛집 이다보니 적절한 정도로 익혀나온 찜의 맛은 믿고 먹을 수 있는 수준이었던 것 같습니다.
한식미담길 김치찜 좋아해요. 항상 배부르고 맛있게 먹고 옵니다.
그러므로,
한국사람이라면
김치찜
한국사람아니어도
김치찜
추천~~꾸욱!
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